白癜风系统检查项目图 https://m.39.net/pf/a_4771443.html8月餐饮消费亿元，餐饮收入增长8.4%
开到顾客家门口，连锁餐饮的新战场是全国10万社区
15天卖出57万份，海底捞加入“团购大战”，读懂情绪价值是关键
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后疫情时代，本周餐饮业还发生了哪些新鲜事呢？
-9-18
餐饮O2O周报
一、产业资讯
1、8月餐饮消费亿元，餐饮收入增长8.4%
据国家统计局16日披露，8月份，社会消费品零售总额亿元，同比增长5.4%。
其中，除汽车以外的消费品零售额亿元，增长4.3%。1—8月份，社会消费品零售总额亿元，同比增长0.5%。
其中，除汽车以外的消费品零售额亿元，增长0.7%。国家统计局表示，市场销售恢复加快，社会消费品零售总额累计增速由负转正。
2、阳澄湖大闸蟹9月23日开捕，出水价格预估涨3成
“阳澄湖大闸蟹缺席中秋”，令外界产生今年阳澄湖大闸蟹的上市将延迟的印象。
9月14日，阳澄湖大闸蟹协会透露，今年阳澄湖的统一开捕日期定于9月23日。
开捕当天，年第一网阳澄湖大闸蟹将统一出水，佩戴好新款防伪蟹扣后，空运投放到全国各地专营店及消费者手中。
3、开到顾客家门口，连锁餐饮的新战场是全国10万社区
连锁餐饮的新阵地已经不在局限于商圈，他们希望直接开到顾客家门口。
最近，老牌火锅品牌东来顺推出社区小店，这家取名“东来顺街坊铺”的新店开在北京东四较多居民聚集的社区，面积为30平方，既卖老北京人喜欢的包子、肉饼、羊汤等主食小吃，也销售预制菜和火锅食材等，试图“承包”周边街坊的一日三餐。
另一火锅品牌小龙坎也有类似的布局，它孵化了一个名为“小龙坎MiniHoogo火锅菜”子品牌，并主打“轻”为卖点，强调店面投资轻，用餐场景轻以及消费客群更年轻。这个瞄准一人食、非正式小聚餐等消费需求的品牌，也将深入更多社区、写字楼周边开设门店。
4、环境突显烟火气，地摊火锅、跷脚牛肉等小众火锅逆势崛起，带动一波创业潮
进入年，火锅受疫情影响也较为严重，近一年来整体赛道热度略显疲软。
有料火锅如地摊火锅、跷脚牛肉、地摊打边炉、市井羊肉馆、地锅鸡、火锅鸡等却趁势突围，带动了一波创业潮。
5、格力、格兰仕等家电企业纷纷跨界而来，预制菜产业迎来“黄金时代”
前有格力，后有格兰仕，家电企业纷纷跨界涌入新赛道，预制菜产业要迎来“黄金时代”了吗？
9月7日，格力电器董事长兼总裁董明珠表示，格力电器将结合企业自身优势，成立预制菜装备制造公司，为预制菜产业发展提供技术支撑。
话音刚落，家电龙头之一的格兰仕便对外发布了两款预制菜智能烹饪设备——家用及商用版预制菜微波炉。
当下，预制菜产业正在成为“新风口”，家电企业纷纷闻“风”而动，跨界涌来，抢“鲜”布局。
餐饮O2O周报
二、餐企动态
1、15天卖出57万份，海底捞加入“团购大战”，读懂情绪价值是关键
过生日，去海底捞，员工给你唱《生日快乐》；分手了，去海底捞，员工给你唱《分手快乐》；失恋了呢？还是去海底捞，员工围着你给唱《体面》。最近，社交网站上流传很多#海底捞分手套餐的视频。
对此，海底捞官方客服回应称，目前门店可能只有生日快乐歌，其它歌的话没有版权，如果有需要可以联系门店。怎么回事呢？
还得从海底捞“放下身段”做团购说起，最近，海底捞推出了两个套餐，分别是元双人餐和元四人餐，全国门店通用，折扣力度较大，因此引发了不少
