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古话说：“千寒易除，一湿难祛”，其实这句话是形容人体内的湿气过重，让人的精神无法提起来，从而影响人们的生活质量。
在中医里，湿气被称为湿邪，会严重危害我们的健康，是健康的头号杀手。湿气长期存在于我们的身体当中，而且十人九湿。
现在有不少人都有慢性腹泻的毛病，还有食量差，或没有食欲，昏昏欲睡，身体沉重，雀斑加重、湿疹，口发粘，小便清长，夜尿多，大便溏薄甚至一日多次，或腹泻长期不愈还有畏寒肢冷等症状。其实这些病也跟湿气有关。
如何祛湿，很多人想到的只是薏米。今天小编要告诉你，祛湿最厉害，不是薏米，而是——芡实。
论去湿，它比薏米强；论补肾，它比山药强；论收敛镇静，它比莲子强。
芡实可以说是一种被埋没的补益佳品，它便宜、三大功效都强大！
芡实是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”，并有着“水中人参”的美名，在南方是一种非常常见的食物。它被大家熟知的是“鸡头米”。
▏为什么芡实祛湿最厉害呢？▏
据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，记载其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。
芡实性平味甘涩，中医养生学认为，芡实有抗衰延年，补中益气，益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功效。
近期天气乏闷，湿中带热。是极易损伤脾胃功能的。脾若湿困，运化功能受阻，轻则出现食欲不振、胃口不佳等症状，重则出现受纳不快、腹胀腹泻等疾病。
这芡实，可不仅祛湿，又能健脾。可调整消耗的脾胃功能，补益脾胃，让它获得动力；另一方面，它能去除体内湿气，让机体获得轻松感，消除困倦。对于人体来说，芡实是任何季节食用都非常适合的。
▏健脾补肾的绝佳首选▏
现在很多人吃一点东西就已经很撑了，消化不良，积食等。
中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以我们要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行。
常言道：胃好身体好，吃嘛嘛香。芡实正是“益肾固精，补脾止泻，除湿止带”的上品。古人云：不食芡实，罔生于世。今人曰：不吃生态芡，一生有点欠；一尝生态芡，飘飘赛半仙。
▏女人的“不老米”,男人的“长寿米”▏
很多女性年纪一大就开始脸色也会变差、身材发肿，认为是运动不够，可是跑步半个月也不见掉称，为什么？实际上，女人最惧脾虚，脾气一虚，上面这些问题都来了，总之一句话：老得快。
我们常听酵素抗衰老、美容养颜，不过价格昂贵。实际上，在芡实里面就含有酵素，而且鲜的芡实补肾要比干品好得多，因为里面含有更多的酵素。
所以说，芡实，老天爷给女人不可多得的礼物，不但在补脾，还在于抗衰老。
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古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。
《本草纲目》记载，“芡实能治遗精、带下。”有补肾作用，治遗精、白带和多尿等。专注“感觉身体被掏空”，真不是随口说说的。
芡实含有丰富的蛋白质、矿物质及其他微量元素，小小身子大大能量，保证体内营养所需成分。
常吃芡实的人，体内没有湿气，脾胃也会强健，肾气也一定很足，更不会有什么炎呀，癌呀惹上身，所以说，女人要吃、老人要吃、小孩也可以吃。
▏“水上人参”多样吃法▏
芡实口感极好的，不仅糯而且有嚼劲，吃法上更是多样。
对于爱美的女性，一定要看看《遵生八笺》，其中记载，取生芡实、金银花茎叶、干藕各克，在锅内蒸熟，晒干，研成粉，每次饭前服10克，用温开水调成羹服，可以美颜瘦身，从此告别大牌化妆品。
百合芡实汤
取百合30克、芡实50克，加水煮熟，加糖调味，有养心安神、补肾固精的作用。
芡实粥
芡实的食用方法以芡实粥为最佳，取芡实30克、粳米克，将芡实洗净、泡软、蒸熟，再与粳米同煮至熟软。
芡实粥味道甜美可口，常食有延年益寿之功效，如加入适量的莲子或桂圆肉可提升滋养作用。由于芡实较硬，需要长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。
小提示：吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。一次不宜食用过多哦。
最后，还是建议脾气虚弱的人群平时不妨吃一点芡实，不但能健脾益胃，而且能美容养颜、延年益寿。
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