霜降
霜降是秋季的最后一个节气。陆游曾赋诗：“枯草霜花白，寒窗月新影”。此时，天气渐冷，初霜出现，草木摇落，预示着初冬即将降临。古人以为霜是从天上降下来的，所以就把初霜时的节气取名“霜降”，其实霜和露水一样，都是空气中的水汽凝结而成的。
《月令七十二集解》：“九月中，气宿而凝，露结为霜矣。”可见，气遇冷成露，露遇寒凝霜。霜降节气后，深秋景象明显，冷空气越来越频繁。北方到了霜降时节，夜里散热很快，温度会降到0摄氏度以下，于是圆润的露水凝成六角形的霜花，形成入冬前的初霜景象。
霜降三候
一候豺乃祭兽
豺狼开始捕获猎物，将它们堆放在洞穴中，为过冬做准备。
二候草木*落
此时草木枯*，落叶洒满大地，走在路上偶尔会踩到它们，闷闷的咯吱响就是秋天的声音。
三候蜇虫咸俯
蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。
霜降习俗
霜降吃柿子
“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。有些地方，霜降时节要吃柿子，既能补充维生素，还能满足口腹之欲，是非常不错的霜降食品。连清代学者王世雄都将它称之为“果中盛品”。不过，胃功能较差者不宜过多食用。
霜降拔萝卜
在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病*、抗癌的作用。
霜降赏菊
古有“霜打菊花开”之说，在人眼里，菊花有着不同寻常的文化意义，登高赏菊也是文人雅客在霜降时节必做的雅事之一。菊花被认为是“延寿客”、“不老草”。霜降时节正是秋菊盛开的时候，很多地方在这时都会举行菊花会，赏菊秋游，以此来表示对菊花的崇敬和喜爱之意。
国美酒业酿酒工艺
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