每天学一味中药北沙参 [复制链接]

北沙参为伞形科植物珊瑚菜属珊瑚菜的根，别名莱阳参、海沙参、银条参、北条参、野青菜根，为传统常用中药材。河北安国产量最大。性味与归经：甘、微苦，微寒。归肺、胃经。功能与主治：养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤口渴。河北安国是北沙参的传统老产区，在改革开放以前，土地没有承包到户时，安国药农就有在自留地种植北沙参的习惯，作为一种传统的经济作物，一直延续发展到现在。安国沙参的特点是：短而粗、形如笔、外皮比较粗糙，但其产量大、价格低，主要销于国内，用于饮片加工以及药厂投料等，只有少部分用于出口。安国沙参的产量占全国总产量的40%，是当前全国最大的主产区。内蒙赤峰：赤峰牛营子镇是多年洗礼出来的新产区，由于他特殊的沙壤土质和光照条件，适宜北沙参的生长，加之药农精心管理，以其条长无杈，皮白细嫩等特点质量优于安国的北沙参，其市场价格较高，主销于广州、上海以及出口专用。由于赤峰牛营子镇远离中药材专业市场，药农市场经济意识薄弱，其生产受价格的影响起伏较大，属不稳定的产区。山东莱阳：也是传统的老产区，莱阳沙参俗称一柱香，条细长、皮*白、纹理细嫩、气味微香，但产量较低、价格高。主要销于上海、广州以及出口东南亚各国。近年来，由于山东其它经济作物发展较快，北沙参种植已显萎缩。

北沙参的生产自80年代脱离开计划经济的桎梏以来，几经涨跌，当然生产的涨跌是市场经济自我调节的结果，生产增长，造成商品积压，价格回落又反过来作用于生产，使生产在价格杠杆的调节下自我回调，由于需求相对稳定，而产区广泛，市场一经高价，商品在一两年内便会造成积压，促使价格回落。纵观80年代以来的几经涨跌，一个涨落周期平均5-6年，价格高时，可达17-18元/公斤，价格低时，市场价仅有2-3元/公斤，农村收购价则更低。频繁的价格动荡，往往使产区药农苦不堪言，这也是改革开放后沙参产区大幅度萎缩的一个重要原因，比如70年代引种沙参的沿海各产区，在80年代初中期的涨落中，就已经悄然退出了种植。北沙参主要以种籽直播的形式种植，陈种籽不能出芽。一般在春天刚化冻就开始播种，因此它的种植时间较其它药材品种早一些，播种后15-20天出苗，亩用种籽5公斤。春天下种的种籽必须在入冬时用水泡一天，等其吸足水份后捞出拌沙，在背阴处挖坑倒进去，压实进行低温冻化处理，直到来年春天播种时挖出，筛去沙土，视其发芽率或种籽饱满度决定下种量，这期间的干种籽春天下种后不发芽，这就是北沙参种籽不同于其它种籽的特殊之处。

近年来逐渐集中形成的三个产区，则因为各自具有不同的条件、背景，得以保留。但分析其具体情况，三个产区因各自的地理位置不同，经济环境不同，因而各自的生存状况也不同。山东莱阳老产区，地处胶东半岛的经济发达地区，按说最早消亡的应该是它，但一是由于该区具有传统的种植习惯，二是由于莱阳沙参品质好，具有畅通国际市场销售渠道，价格较高，故而得以坚持至今。虽未退出种植，但近年来种植规模已是严重萎缩，80年代初，其生产能力在-吨之间，最高年份可达2千吨，近几年高峰年产量不过-吨，而一般年份则仅有吨，目前国内市场已很难见到正宗的莱阳沙参。安国产区，在60-70年代发展起来的沙参产区中仍能保持规模的已属绝无仅有，分析原因，一是因为依托安国中华药都大市场的销售能力，销售渠道畅通，走销快捷，积压相对较少；二是信息灵通，可以及早规避风险；主要原因还在于经济比沿海地区发展较慢，药农收入水平相对较低，至目前农村药材种植依然是主业，收入期望值相对较低。赤峰产区地处不毛之地，经济落后，药材种植较之其它作物收入相对要高。今年年河北产区种植面积略有调减，当前整体市场人气低落，目前去产地购货商家不多，行情仍低迷依旧，由于药农和商家手中积压不少货源，预计，短期内北沙参价格上行阻力较大。

沙参是中药材品种中价格变化频繁的品种。药用具有养阴清肺，益胃生津等功效。用于治疗肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤口渴等症。全国市场年需求量5千吨左右，其中药用量大概在3千吨，食用量在2千吨。食用主要销往两湖两广闽浙等地，多用于煲汤、炖肉，炖菜等消费。北沙参从社会需求的历史情况看，只能算是一个中等消费品种。80年代末，社会需求突破2千吨。近年来，随着社会生活水平的提高，人们更加注重养生与健身，由于北沙参具有养阴清肺和益胃生津的功能，常被用于食用，尤其在经济发达的江、浙、闽、广等地。

综上所述，北沙参是药食两用大宗品种，北沙参的食用量逐年增多，据有关资料显示目前国内北沙参的食用量也较大，从而造成北沙参社会需求量增加的另一方面。由于近几年种植面积扩增较大，要想北沙参再现昔日之辉煌，当务之急的首要任务是加快消化令人头疼的库存。目前北沙参价格多商认为触底，价格过低更会影响药农种植积极性，笔者认为后市短期仍难大幅。根据当前的市场价格来看该品再下滑的幅度也较有限，短期内北沙参行情仍以稳定运行为基调，短期内大幅上涨也基本无望。