西洋参党参沙参太子参人参,疗效大 [复制链接]

参，毫无疑问是大补之物。尤其如今进入深秋，许多市民都喜欢用参类做药膳进补。但参家族成员众多，有人参、*参、沙参（南、北）、西洋参等等。虽然都是参，但它们的特色及药效区别可大着呢，让我们一起来看看吧。

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“参”的不同功效

在我国素有“百草之王”之称，由于功效显著，是“补气之圣药，活人之灵苗”，一直以来深受人们喜爱。从田里收获的鲜人参含有70%-80%的水分，因此也被称为“水参”。

野生者为“山参”，山参经晒干，称“生晒山参”，无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵。

栽培者为“园参”，园参经晒干或烘干，称“生晒参”，其性较平和，不温不燥，既可补气，又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。园参蒸制后，干燥，称“红参”。红参具有温补的作用，补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。

“西洋参性寒，有补气养阴、清火生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气短懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。天热很多人不敢吃人参，那吃西洋参倒是一个不错的选择。

但是，西洋参补气之力不及人参，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和温补的人，均可试用西洋参；但畏寒、肢冷、腹泻、脾胃虚寒等阳虚体质者则不宜用。

*参性味甘、平，具有补中、益气、生津、养血、健脾的功效，适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。但是，实证、热证忌服。

“*参和人参功效虽同，程度有别。两者一同用，可补脾益肺，生津养血。”唐梁表示。

煮汤常用到的太子参，其体润性和、补气生津，对脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症有很好的缓解作用。

太子参补气生津作用的效力比人参、*参、西洋参都弱，但药性十分平稳，且副作用比上述参种小得多，适合那些体虚又受不住滋养药物大补的人。如脾胃虚弱的人初次进补，用太子参比较放心；而那些虚证患者，夏季大补容易“上火”，则不妨用太子参清补扶正；气阴不足而又血压偏高的人，食用太子参不仅可改善症状，且无服食人参后血压升高的危险；青壮年、儿童也可服用太子参，无引发早熟之嫌。

北沙参养阴清肺、益胃生津，用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴；南沙参养阴清肺，化痰益气，用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰黏、气阴不足、烦热口干的情况。北沙参和南沙参相比，滋阴方面北沙参略强于南沙参，而南沙参补气祛痰的作用更胜一筹。

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“参”与“参”的比较

*参性味甘平，作用缓和，药力薄弱，古方用以主治轻症和慢性疾患者，而急症、重症仍以人参为宜。*参不具有人参益气救脱之功，凡元气虚脱之证，应以人参急救虚脱，不能以*参代替。此外，人参长于益气助阳，安神增智，而*参兼有补血之功。

沙参可作为人参的代用品入药，“肺寒者用人参，肺热者用沙参代之，取其味甘也”。沙参味甘微苦，微苦补阴，甘则补阳，故可取沙参代人参。

沙参的补与人参的补不同。沙参性寒，补五脏之阴，以补益阴津为主，适合怕热、烦躁、口燥咽干、小便*、大便干结、形体消瘦等虚热体质之人，属于清补的范畴。

人参性温，补五脏之阳，以补益气为主，适合怕冷、疲倦懒言、动则汗出、口淡、小便清长等虚寒体质之人，属于温补的范畴。

有些人长期肺气亏虚，容易感冒，使用人参、*参等补益后容易上火，这些人就可以用沙参代替进补。

西洋参形似人参，但效有异。人参药性温热，适用于倦怠乏力、怕冷、手脚发凉等气阳两虚证患者，而西洋参药性寒凉，具有补气养阴、清热生津的功效，适用于倦怠乏力、气阴不足、阴虚有热的气阴两虚证患者。中阳虚弱、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。

近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》中指出：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。

西洋参与人参都能补气，但人参温，西洋参凉，故不适合用人参进补的人，也可以使用西洋参。

太子参功似人参而力薄，能补脾肺之气，兼能养阴生津，其性略偏寒凉，属补气药中的清补之品。宜用于热病之后，气阴两亏，倦怠自汗，饮食减少，口干少津，而不宜温补者。因其作用平和，多入复方作病后调补之药。

与大补元气的人参相比，太子参虽药力不及，但具有补而不燥的特点。如：

（1）脾胃虚弱之人初用补剂，服用人参恐药力过猛，改用太子参则大可放心；

（2）虚证患者夏季服用补药，恐天气炎热夹杂药力引动内火，而太子参清补扶正，则不会有此弊害；

（3）气阴不足而又血压偏高之人使用太子参可改善症状，且不会引起血压升高。