鸭肉药食的作法以及功效和作用 [复制链接]

鸭肉一直都很受人们的青睐，因为鸭肉确实比较清香可口，鸭肉中所富含的营养物质能够满足人体所需。

下面就介绍一下鸭肉的功效和作用以及药食的作法

一：功效和作用

滋阴补虚：鸭肉有滋阴补虚的作用，鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热*，食用后清热去火，适合那些阴虚内热的人食用。

2.保护心脏：鸭脂肪是类似于橄榄油的食用油，几乎不增加身体的胆固醇含量。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏病人有保护作用。

3.保护皮肤：鸭肉中含有的维生素B族，对皮肤很有益处，可以护肤美容，保护皮肤健康，延缓衰老，预防脚气病及多种皮肤炎症。

4.补脾养胃：鸭肉还能补血行水、养胃生津，能够提高人体脾胃功能，预防脾虚泄泻，还能缓解人体的消化不良。

5.利水消肿：鸭肉是一种味甘而咸的食材，能够补肾固本，平时食用以后能够起到利水消肿的作用，特别适合那些患有慢性肾炎和身体有水肿的人食用。

6.补血解*：鸭血味咸，有补血、解*的功效，主要治疗劳伤吐血、痢疾。

二：药食做法

1，治脾虚夹暑湿：鸭一只去毛及内脏，冬瓜克(不去皮)，瘦猪肉克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克，同煮汤，用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用。特别是在炎热的夏天，吃这道食疗可以清热解暑，效果非常好。

2，治肺胃阴虚等：老鸭一只，去毛及内脏；北沙参、玉竹各50克。上述各料同煮汤，用食盐等调味食用。有滋阴清补功效。用于肺阴虚咳喘、糖尿病、慢性胃炎、津枯肠燥便秘。出现胃炎或者肺炎的患者可以经常食用。

3，治肾阴不足、虚损：鸭一只去毛及内脏，砍成大块，冬虫草15克同蒸熟食用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。本方可以改善人的气血，调理身体机能，特别是对于出现一些盗汗或者四肢无力、月经不调的人来说，有非常好的治疗效果，平时经常服用，也可以使自己精力充沛，缓解疲劳。