Joel终于出差回来了！提前几天就在想等他回来给他做什么吃的，问过他就说只要不是西餐就行，哈哈哈所以给他做超爱的蛋炒饭吧~最近开海~梭子蟹也很鲜美就再炒个蟹~最后加个浓郁美味的沙参玉竹土鸡汤~~完美！
材料表（2人份）：
海陆蛋炒饭：
午餐肉：小盒的午餐肉切成丁
虾仁：用热水焯一下洗净后改刀为虾仁丁
蟹柳：一包切丁
鸡蛋：3个鸡蛋搅拌均匀加少许盐调味备用
米饭：提前煮好了米饭冷藏过~
姜葱炒梭子蟹：
梭子蟹：4只梭子蟹刷洗干净，宰杀去除脏东西
姜葱蒜：切片、切段、切片
生粉：适量
沙参玉竹麦冬红枣枸杞土鸡汤：
沙参、玉竹、麦冬、红枣、枸杞：一小把洗净备用~
土鸡：洗净，剁块，冷水和鸡块烧开捞出用流水冲洗干净备用。
早上起来先炖鸡汤~~先把焯过水的土鸡块加入足量凉水烧开，再撇去浮沫~
加入除了枸杞以外的其他药材~大火烧开小火慢炖2个半小时
最后加入枸杞，再炖个20分钟~
出锅前加盐调味即可，喝的时候撇去鸡油更健康~
然后是姜葱炒梭子蟹~现在刚开海，梭子蟹挺鲜甜的~可以推荐试试哦，当然中秋的梭子蟹更加美味！现在只是尝鲜~洗净剁开的梭子蟹，在切面沾下淀粉，把肉裹住，蟹斗里也是撒上一层薄薄的淀粉~
用油煎一下封住肉，蟹斗不能反盖着煎，所以用勺子把热油淋到蟹斗里就可以拉~像这样，只要封住就可以，不用煎熟喔~拿出来备用~
这样炒的时候就不怕蟹肉蟹*跑掉了~接着热锅热油爆香葱姜蒜~
加入蟹块翻炒~~
翻炒出香味，蟹壳表面变红，加入适量开水（约小半碗），盐、生抽，加盖焖煮一下至熟透~
最后加少许白糖提鲜，大火翻炒收汁即可~
海陆炒饭来了~~叫这个名字主要是“虾仁蟹柳午餐肉蛋炒饭”念起来太麻烦了所以改名为海陆炒饭哈哈~
还是以前的做法，把米饭捏散，然后和蛋液一起搅拌均匀，让每个米饭都被蛋液裹住~然后热锅热油下米饭~
大火，翻炒，从软趴趴的一滩米饭炒到粒粒分明的感觉超棒~~然后加入所有材料~
继续翻炒抛锅，让每个食材都熟透~~全程大火~~
接着调味，洒入盐和生抽~喜欢葱花可以撒一把葱花~
炒到米饭焦香，淋上一勺鸡汤~（没有就用高汤或者开水都可以）最后翻炒两下出锅~这里加鸡汤是为了让米饭变得松软~
最最后，炒个青菜，切好水果~~~
登登登登登~~~~完成！！出差辛苦拉！好好吃饭好好休息吧~~//
Nekowei
像你这样的小可爱有在看吗↘
