立秋养生饮食上如何做到滋阴养肺不伤脾 [复制链接]

文章来源：健康说频道会员课-第期《程伟健康说》

经历了一段时间夏季酷热的考验后，今日终于迎来了二十四节气中的“立秋”。一般而言，一旦进入立秋，气温会逐渐下降，意味着秋天的开始。

二十四节气是依地球围绕太阳公转的周期确定的时间点，每一时间点相距15天，如果以立春为起点的话，立秋在第十三个节气点上。每当太阳到达*经度时，在每年的8月7日到9日间，北斗星指向西南方，便到了立秋节气。自古有“立秋一日，水冷三分”的说法，立秋时节虽然暑气未消，但早晚天气凉爽，昼夜温差加大。

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秋季气清风寒万物变色，早晚凉风时至，阳气渐收，阴气生长，也是人体阳消阴长的过渡时期。人体经过漫长的炎夏酷暑，机体各组织器官处于津液耗损的状态，易虚火上延出现“秋燥”、“肺为娇脏，喜润恶燥”，鼻乃肺之窍，同时肺主皮毛，与皮肤粘膜关系密切，所以鼻腔干燥特别容易在秋季出现。

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此外，“肺与大肠相表里＂，而肺燥下移于大肠，肠燥则容易出现便秘。尤其是儿童、老年体弱者、有慢性呼吸道疾病者、糖尿病、心脏病患者；长期疲劳、生活不规律等所致的亚健康状态者，这些人由于对这种变化适应性和耐受力较差，容易被燥邪所伤。

如果秋燥伤肺，则冬季来临时易出现肺部疾病，所以秋季养生要防燥。肺属金，与秋气相应，从季节养生角度看，金秋滋阴养肺最为适宜。

?饮水：饮水以少量多次为佳，“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。

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?饮食：宜养阴清淡，滋润多汁，蔬菜宜用大白菜、菠菜、冬瓜、*瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃酸味的食品以收敛肺气，如苹果、橘子、葡萄、柚子、柠檬、猕猴桃、山楂等。

还可以常食滋阴润燥的食物，如萝卜、莲藕、银耳、甘蔗、燕窝、梨、鳖肉、芝麻、核桃、蜂蜜、甘蔗等清补、平补之品，以滋阴润肺养血。银耳性平味甘、淡，有补肺润燥之功能；梨性凉味甘、酸，有清热解*，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。如果与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

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?滋阴的同时顾护脾胃：秋季瓜果成熟，难保不贪食过度，这就容易伤损脾胃，尤其是体质、脾胃虚弱的人和慢性病患者。

所以，一方面饮食不宜过于寒凉，如西瓜、*瓜等，其性味寒凉，多吃可能伤及脾胃，可以适当用一些辅以养阴生津润肺为主的中药，将其搭配在食物中食用，或是煮粥煲汤饮用，达到养阴护脾的作用。如沙参、麦冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、芦根、木耳、龟板、鳖甲、地*等。

百合莲子粥清肺火，适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦的人；枇杷梨皮川贝饮润肺止咳，适用于肺热，口干咳嗽的人；*芪山药粥补肺气，适用于肺气虚，容易感冒的人。

对于脾胃功能不佳的人群还可常食用百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥、小米南瓜绿豆粥等，以滋阴养肺、调理脾胃、补中益气。

文章来源：健康说频道会员课-第期《程伟健康说》

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丨本文作者丨程伟丨当值编辑丨酥饼

丨主编丨莫才巧丨设计丨邓正琴

丨审核丨张璐