白癜风可以治愈吗 http://nb.ifeng.com/a/20190611/7453135_0.shtml人到夏天，没有什么胃口，饭食清淡简单，芝麻酱面（过水，抓一把*瓜丝，浇点花椒油）；烙两张葱花饼，熬点绿豆稀粥……两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。
——汪曾祺?《贴秋膘》
汪曾祺字里行间总是充溢着浓浓的中国味儿，他对“贴秋膘”的描述真是生动有趣。传统民俗中，“贴秋膘”提倡人们在秋天多吃肉，而在饮食丰富的今天，这种单纯以肉补膘的方式还适用吗？美食当前，我们该如何贴好金秋的“膘”呢？
“贴秋膘”就是要多吃肉吗？
古代民间物质匮乏，人们贴秋膘最直接而有效的方式就是多吃肉食，以肉养膘。而现在，贴秋膘并不局限于多吃肉，也可泛指通过摄入富含营养的膳食，为机体培补正气，有道是“正气足则百病消”。
中医认为，秋之时令主气为燥，肥腻的肉类不宜多吃，请根据自身状况，合理膳食。
人人都可“贴秋膘”吗？
中医理论强调：“虚则补之，实则泻之”，虚者进补毋庸置疑，而对于一些营养过剩、形体肥胖者，实在无需跟风贴秋膘。
清代医家陈士铎在《本草新编》中提到：“愈补愈虚者，乃虚不受补”，这从另一角度提醒我们，高血压、高血脂、糖尿病、痛风等慢病患者，以及老人、儿童等脾胃功能低下者，要慎贴秋膘，当心虚不受补而引发口腔溃疡、咽喉肿痛、脘腹胀满、便秘等不适。
不妨咨询一下专业的中医师，根据体质类型辨证施膳吧！
如何正确“贴秋膘”？
秋燥伤肺，耗人津液，易出现口鼻咽干、大便干结、皮肤干燥瘙痒等不适。因此，贴秋膘需要遵守防燥护阴的原则，循序渐进，少吃辛辣油腻的食物，多吃清热祛燥的粗粮杂豆、应季蔬果等。
有推荐的“贴秋膘”养生膳食吗？
1、沙参玉竹老鸭汤
药膳功效：中医认为，沙参清热润肺，玉竹去燥败火，老鸭更是滋阴补肾、养胃生津之物，三者合用煲汤是秋季滋补的佳品，尤其适合病后体虚或糖尿病属阴虚者。素体虚寒不宜食用。
2、莲藕排骨汤
药膳功效：生藕性寒，可清热除烦，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气之功效。排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，可强筋壮骨。莲藕和排骨是简单易得的搭配，开胃健脾、补益气血，对气血虚、阳虚引起的面色苍白、倦怠乏力、四肢冰凉等，有着很好的预防和缓解的功效。
3、山药薏米芡实粥
药膳功效：山药、薏米和芡实属药食同源之品。其中，山药滋精固肾从容有力，芡实被誉为“水中人参”，补中益气功效明显，薏米健脾去湿又可补肺。此款药膳粥可以补充气血、调和脾胃，大部分人都可食用，尤其适合脾胃虚弱者、老人和成长发育中的儿童。
4、玫瑰枸杞子茶
茶饮功效：中医认为，玫瑰花味甘、微苦、性温，可疏肝解郁、活血散淤、调经止痛；枸杞性甘、平，归肝、肾二经，具有滋补肝肾、养肝明目的功效。人在秋天容易产生“悲秋”情绪，饮用此茶，能够镇静、稳定的情绪，令人面色自然红润。
秋膘贴得好，寒冬不难熬。
因人制宜的进补和健康的生活方式，才是对“贴秋膘”最好的诠释。
盈浦街道社区卫生服务中心中医药综合服务区
门诊时间：每周一至周五
上午：8:00-11:00
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