罗汉果，葫芦科多年生藤本植物。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。那么，罗汉果的功效与作用及食用方法有哪些呢？
罗汉果的作用
罗汉果含人体所需要的营养价值十分高，其中含有大量的维生素C、果糖、葡萄糖、糖甙以及蛋白质等。
罗汉果可以润肺治咳，止渴作用，如果你因肺燥肺热引起咳嗽，食用罗汉果很有效果。
罗汉果还有一个很特殊的作用，就是它的甜味，大家尝过罗汉果的时候就知道它不是很甜，入口后却感到无比甘甜，这就是因为它含有比蔗糖强倍的甜味素，但却又不产生热量，十分适合患有肥胖、高血压、糖尿病等不适宜吃糖者食用！
罗汉果可以对因肾上腺素引起的肠管松驰有解痉和抵抗作用，让肠管自己恢复自发性活动，所以说罗汉果还能对肠管运动机能具有双向调作用。
罗汉果的功效
如果你是经常吸烟和喜欢喝酒，又因深夜需要长期加班而导致上火，就可以食用罗汉果，它能帮助你洗肺护肝去除宿便。
对于患有急性扁桃体炎，急性气管炎，急性胃炎、咽喉火等症状罗汉果都有显著的治疗效果。
罗汉果的副作用
我们知道，罗汉果被人们冠以了“神仙果”的美誉，是一种良药佳果，他有很多的功效与作用，被用于一些果饮和食谱中，均有很好的保健作用，但是万物皆有两面，罗汉果在其特有的功效之下也存在一些副作用，是值得我们注意的。
罗汉果味甘；性凉，能够清肺利咽；化痰止咳；润汤通便。主是用于治疗肺热痰炎咳嗽；咽喉炎；扁桃体炎；急性胃炎；便秘等等，因此有些人常用罗汉果泡水喝，一般来说罗汉果的副作用是很小的，只是极少数人不能喝罗汉果水。比如说体质寒凉的人，我们不建议喝罗汉果水，如果咽火实在难受，以不引起身体的过度反应为限，你可以尝试喝少量的罗汉果水，这样咽火能慢慢恢复。
最常见的罗汉果的副作用就是太甜，伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶，如果是烘干的饮多了会上炎，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无防，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。
罗汉果的吃法
糖果饮
罗汉果克、白砂糖适量
将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，凉凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。
罗汉果粳米粥
罗汉果克、粳米50克、精盐、味精适量；
将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
减肥健身饮料
罗汉果10克、蜂蜜适量、山楂10克、净水克；
罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中，锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
罗汉果八珍汤
瘦肉适量、罗汉果半个、龙眼肉15克、龙利叶50克、蜜枣6粒、花旗参20克、杏仁20克、北沙参15克；
瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。
罗汉果炖雪梨
做法一
罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖20分钟即可。罗汉果和梨都很甜，不需要加糖，否则会腻。、
做法二
雪梨、罗汉果
雪梨1个，洗净去核切小块，放在碗中，加入1/5个罗汉果；加入1小碗清水，将整碗入蒸锅内蒸1小时即可。
罗汉果菊花茶
罗汉果、干菊花、枸杞、水；
1、将枸杞和菊花用清水泡下，浸出一些灰尘，罗汉果敲破，掰成小块，罗汉果口感甘甜，如果只有一两个人喝可以少放，当然，也可以放了整个，多添加热水喝也行。
2、将罗汉果连壳一起放入锅中，加水煮沸两分钟即可关火；
3、将煮沸的罗汉果水冲入菊花枸杞中即可。
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