受疫情影响，人们对食品安全的重视程度达到了前所未有的高度，在这种大环境下，业内对有机奶粉的发展前景更加看好。眼下，飞鹤、君乐宝、伊利、蒙牛雅士利、澳优、美庐、宜品、惠氏等乳企的触角已拓展到了有机领域。而相较于成熟的普通牛奶粉，有机奶粉的消费者教育明显不够，今天我们就一起来为大家讲一讲有机奶粉的好处及3个要点辨别有机奶粉。
已通过配方注册的23款有机奶粉
一、有机奶粉究竟“有机”在哪些环节？
1、有机牧场
对于有机奶粉而言，有机奶源是核心要素，而牧场是保障奶源的关键。如果牧场不符合有机的环境，那么其产品自然达不到有机的要求。据悉，有机牧场是通过独立的国家权威有机食品认证机构认证的远离人类生活区且三年内未使用过农药、化肥、除草剂的天然牧场，有机牧场提倡自然生长，相比普通牧场限量允许使用化肥、农药等，其营养价值更天然、更绿色。
此前，奶粉智库有介绍过，目前南北纬40~50度被公认为是全球*金奶源带分布地，飞鹤臻稚、宝贝与我、悠蓝、康多蜜儿欧瑞儿、爱尼可、澳优淳璀、爱斯时光、惠氏启赋蕴萃、努卡致臻、欧贝星等有机奶粉的奶源均来自于*金奶源带。
2、有机牧草
在《中华人民共和国有机产品国家标准》有规定：应选择有机种子或种苗。因此，喂养有机奶牛的饲草都是有机牧草，不使用任何化肥、农药、抗生素、饲料等物质，相比普通牧草安全性和营养值更高，产出的鲜奶安全性更高，营养更丰富。
3、有机奶牛
和普通奶牛相比，有机奶牛提倡自然繁殖，其生长过程符合生物自然法则，据公开资料显示，有机奶牛只在哺乳期产奶，其产出的牛奶富含铁质、矿物质及维他命等天然营养成分，有机牛奶中含有的胡萝卜素和维生素E比一般牛奶分别多75%，并含有更多的氨基酸。
以瑞哺恩恩施泰尔马克州有机牧场为例，这里的奶牛选用珍稀的西门塔尔奶牛，平均乳蛋白率和乳脂率高出普通黑白相间的荷斯坦奶牛20%左右。所有西门塔尔奶牛均采用放养式喂养，不使用任何化学合成的化肥及抗生素，平均每头牛使用约平方米的有机草地，充分保证了奶牛的活动空间。
4、生产环节
有机奶粉在生产、加工、储存、运输等各个环节都有严格的要求，《中华人民共和国有机产品国家标准》中表示，有机加工应配备专用设备，如果必须与常规加工共用设备，则在常规加工结束后应进行彻底清洗，并不得有清洗剂残留。
5、有机配料
有机奶粉中的有机配料必须达到95%以上，才可称作有机奶粉。这些近乎严苛的生产要求，保证了有机奶粉的安全、绿色、生态。我们可以看到，在食品安全金字塔中，从下到上依次为：普通食品→无公害食品→绿色食品→有机食品，有机食品位于最顶端。
二、如何鉴别有机奶粉
有机奶粉以其安全、健康、营养的优点受到了市场的青睐，但是也有一些不良商家打着有机奶粉的旗号，号称旗下奶粉获得了有机认证就大肆宣传并误导消费者，这种奶粉是真的”有机奶粉”吗？广大消费者在选择有机奶粉时务必要认清以下几点
/p>
1、有有机奶源的不一定是有机奶粉，有机奶粉一定是有机奶源
上文我们讲到有机奶粉必须满足多个环节的有机才能称为有机奶粉，目前市面上有一些奶粉品牌仅宣传自己是有机奶源，就不能满足成为一罐有机奶粉的条件。请大家记住，有有机奶源的奶粉不一定是有机奶粉，有机奶粉一定有有机奶源。
2、有有机标识的不一定是有机奶粉，有机奶粉一定有有机标志
《有机产品认证管理办法》中提出：有机配料含量（指重量或者液体体积，不包括水和盐，下同）等于或者高于95%的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。但消费者还需要了解的是，一罐真正的有机奶粉罐体上必须拥有有机标志、有机码、有机认证机构，缺一不可。
接下来，笔者再详细解读下什么是有机码、有机认证机构及有机标志，见下文：
①有机码
有机码由17位数字组成，有的有机码在罐身能找到，有的是罐底。如果消费者没有在奶粉罐上找到有机码，建议拨打品牌方电话咨询哦。当然，您也可以
