明钱螺蛳赛肥鹅：清明节如皋螺蛳大卖
螺蛳一年四季都有，但只有清明前的螺蛳最好吃，经过一个冬天的蛰伏滋养，螺蛳肉质肥厚，无籽又干净，无论营养还是口感都处于最佳状态，所以民间就有了“明钱螺蛳赛肥鹅”的说法，不少市民都赶在这个时候争相尝鲜。
都说“明前螺肥如鹅”，清明前的螺蛳是餐桌上少不了的地道美食，如今清明将近，螺蛳又成了市民菜篮子里的宠儿。
在市场里看到，明钱螺蛳销售又迎来了一个高峰，摊主告诉，今年的清明前螺蛳从开始卖以来，销量一直不错，平时都是有多少就能卖掉多少。
在这个时令，螺蛳是市民餐桌上少不了的美味，不过明前螺蛳热销，而贩卖螺蛳的摊位却越来越少，摊主说，螺蛳是越来越少，捕捞起来也有难度，再加上螺蛳价格比不上鱼类，所以很多人宁愿放弃螺蛳生意，螺蛳这种平民美食也变得越来越紧俏。