竹子和稻米能混在一起？在年，我国一位著名的农林专家钟章美，在他的指导下，培育出了一种两米多高，一亩可产一千多斤的新品种“竹稻”。
而且，竹稻米不仅产量高，味道香，营养价值和经济价值也都很高。
那么，钟章美最初是怎么想到，将两种作物，稻米和竹子杂交为一种？“竹稻”有哪些优势？为什么我们从未在市场上见过它？
竹子和稻米怎么可能结合？
其实，这种竹子的生长周期，与稻米非常相似，开花后，就会形成一种与稻米非常相似的结实。
这种现象并没有引起多少人的注意，只有钟章美这位细心的老先生发现了，于是就萌生了用稻米和竹子杂交的想法。
他这么做的原因是，他发现竹子的根部非常粗壮，而且深深地扎根在土壤中，很难被风吹雨打。
而且竹子的恢复力也很强，在竹子中属于顶尖水平，还能抗寒、抗旱、抗虫。
可以说，这就是所谓的“完美特性”了，如果这种优良的基因能用在稻米上面，那就真是非常理想了。
一开始钟章美也被自己的这个想法吓了一跳，但转念一想，又觉得有可能，于是就找了几个专家帮忙。
在得到时任农业科学院副院长金善宝、以及负责水稻育种的陈善葆等众多专家、学者的支持后，钟章美就全心全意地投入到竹稻种的研制中。
虽然竹子和稻米看起来截然不同，但实际上它们却是“亲戚”啊！
它们都属于禾本科植物，都含有12对染色体。具有相同数量的染色体是保证竹、稻杂交成功的最基本条件。
因此，钟章美就将水稻种在青皮竹附近，期望它们可以通过自然传粉来结实。
在最初的试验中，钟章美得到了三粒原始竹子的种子，这让他很有信心。有了这三粒种子，他就有了充分的把握。可以说，这条路绝对可行。
他种下了三粒种子，但最后只有一粒发芽了，并且是竹子和水稻的杂交。
每株竹稻都有两米五高，在两年内会结出十四个穗子。每个穗子上都有九十六粒籽粒，总共可以结出一千三百六十四粒籽粒。
所以，他一直在用竹稻和水稻进行复交和回交，保证了竹稻的遗传成分，同时也在一代一代地挑选出更优良的竹稻新品种。
就这样，钟章美在没有任何资助的情况下，从七十年代开始，到现在，已经过去了四十多年！
即使是现在他都已经退休了，没有了科研经费的支持，钟老师也没有半点要放弃的意思。
最终，在梅州市科学技术部门的批准下，钟章美的竹稻品种获得了推广许可。竹稻品种正式走向了市场。
“竹稻”的优势是什么？
与一般的杂交稻相比，竹稻米要“糙”得多。
这并不是说竹稻米的味道不好，只是相对于那些“娇气”的普通大米来说，竹稻米的生长条件并不苛刻，也不复杂。
为了保证杂交稻的优良品质，它们的大部分品种，都只注重产量和口感。至于抗风、抗虫等抗逆的基因，则是偶尔会有。这也是为什么杂交稻在抗逆能力上，并不强。这也是为什么杂交稻会比较“娇气”的原因。
但是，与杂交稻不同的是，竹稻米有一个突出的特点，就是“糙”。
众所周知，竹子是一种韧性极强的植物，具有“任凭东南西北风”的耐风性，又具有“咬住青山不放松”的根茎。因此，在海边种植的时候，不怕被台风吹走。而且它们对病虫害有很强的抵抗力，有时候还能节省农药。
不仅如此，它还富含钙、铁、硒等多种微量元素，其中还有百分之十以上的植物蛋白质呢！
而且，竹稻米的味道也很好，不仅比一般的粗粮更有嚼劲，而且带着一股淡淡的竹香，不易变质。
而且，这种竹子的产量也很高，并且每株都是双穗。这让它的产量远超普通的杂交稻。
其他杂交稻很难做到一亩地破千斤，但竹稻却能达到一亩地一千一百四十斤！
为什么从来没有在市面上看到过？
如此多的优势，按理说，竹稻米早就应该被大量种植，成为寻常百姓家常饭。可为什么我们在市场上，从来没有见过竹稻米？
这也是无奈之举。竹稻米的价值很高，一公斤二十块钱，比普通大米要高出数倍。一般人根本买不起竹稻米。
这也是为什么竹稻米通常被视为高档大米，用来馈赠亲友的原因，很少会出现在市场上。
不仅如此，还有用竹稻米酿造的米酒。
这种竹稻米酒的品质很好，带着一股独特的竹香，是一种很好的佳酿。
我们对竹稻米并不熟悉，但是竹稻米却很有名。
如今，大家也都在加紧对竹稻米进行各种研发，争取早日降低价格，让更多的人能享受到它的美味。