闹元宵，吃火锅，品味庖丁家全牛盛宴！
火树银花合，星桥铁锁开
暗尘随马去，明月逐人来
今天是农历正月十五
我们迎来元宵节
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”
作为一年中第一个月圆之夜
元宵节又被称为上元节、元夕或灯节
这一天
人们习惯与家人团聚
分享各种珍馐美味
比如到庖丁家吃一顿鲜牛肉火锅
在牛年的元宵节
享受这样一顿全牛盛宴
新的一年定会牛气冲天
来自贵州高山上放养的小黄牛
昨天还在山地上自由漫步
今日却已来到庖丁家的餐桌上
那将是何等的新鲜？
一整头牛被庖丁家的解牛师傅们分门别类
肥瘦相间的雪花牛肉
肉里包裹着嫩筋的五花腱
色泽红润通透的嫩牛肉
表面白嫩丰腴的胸口朥
汤底是这顿火锅的灵魂所在
庖丁家选用优质牛筒骨文火慢炖
再加入新鲜番茄加以熬制
汤色金黄澄亮
口味清爽酸甜
切成薄片的鲜牛肉经过涮烫之后
呈现出不同的口感
或鲜嫩多汁，或脆弹可口
或丰润膏腴，或肥而不腻
无论你偏爱怎样的口感
都能在这里找到中意的一种
庆元宵，吃火锅
一家人在庖丁家围炉而坐
吃牛肉，喝鲜汤
觥筹交错，畅所欲言
一起享受此刻团圆食光