明天就是二十四节气中的“立冬”了，预示着冬天正式开启，天气将逐渐变冷。这个时节也是进补的好时候，尤其是老人和孩子，合理的食材搭配可以让我们健康地度过寒冬。今天给大家推荐的是“三黑三白”六种种食材，营养丰富，好吃不贵，建议收藏。
冬季多吃：三黑
第一黑：木耳
木耳的形状有点类似于人的耳朵，因为多生长在枯树上，所以叫“木耳”。北方有说冬天多吃木耳可以防止耳朵冻伤。木耳的营养价值非常高，富含的纤维素和植物胶原可以很好的促进肠胃蠕动，对于减肥人士来说也是非常好的吃不胖菜。在医学上也是很好的食疗菜，尤其是对于心脑血管方面的人。
推荐菜品『木耳冬瓜排骨汤』
准备食材：木耳、冬瓜、排骨、姜片、黄酒
做法：
1、将木耳凉水泡发后去根，冬瓜去皮切片，排骨洗干净，生姜切片；
2、排骨冷水下锅，倒入少许黄酒焯水后洗净；
3、砂锅内放入排骨和姜片，少许黄酒，大火煮开后转小火炖一个小时；
4、放入木耳和冬瓜，再煮15分钟，调味后即可出锅。
第二黑：黑米
立冬进补离不开“黑”，黑米富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，尤其是微量元素锰、锌、铜等元素是普通大米的2倍以上，还有叶绿色、花青素等，故汉武帝称其为“神米”。
推荐菜品『黑米红枣粥』
准备食材：黑米、红枣
1、黑米偏硬，可以提前清洗干净后，凉水浸泡，这样煮出来的粥更加软糯，红枣去核清洗干净；
2、锅中加水，倒入浸泡好的黑米和泡米水，加入红枣；
3、煮至米开花，粥的粘稠度符合自己的饮食习惯即可。
第三黑：黑芝麻
冬季干燥寒冷，人们的运动量减少，黑芝麻中的油脂和纤维素可以增加肠胃蠕动，有润肠通便的作用，对于白头发也有一定的缓解。
推荐菜品『黑芝麻糊』
食材：黑芝麻、糯米、冰糖
1、糯米洗净后提前浸泡一夜，黑芝麻洗净后炒熟，注意不要炒过火，容易发苦；
2、浸泡好的糯米、黑芝麻放入破壁机，加入水，打成糊；
3、将打好的糊放入锅中加入，根据自己的喜好放入冰糖，煮开即可。
冬季多吃：三白
第一白：白萝卜
白萝卜号称“土人参”，农村几乎家家户户种的都有，价格便宜，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”的民间俗语。多吃萝卜，有增进食欲和促进消化的作用。
推荐菜品『凉拌萝卜丝』
食材：白萝卜、红椒、香菜、香油、白糖、盐、白醋
1、白萝卜洗净后，先切片再切成细丝，放入少许食盐抓拌均匀，腌出萝卜中多余的水分，还可以有效去除萝卜的辛辣味。红椒也切成细丝，香菜切成段；
2、杀好水的萝卜丝冲洗干净，放入香油、白糖、盐和白醋调味，搅拌均匀；
3、放入红椒丝和香菜，拌匀即可，配上清晨的热白粥，简直太美味。
第二白：山药
在河南焦作的温县，铁棍山药刚刚丰收。这个季节，也是吃山药的黄金期。山药也是最好的药食同源食材，富含纤维素和铁元素，淀粉酶和多酚氧化酶还可以帮助消化。冬天是山药，那真是美味。
推荐菜品『山药排骨汤』
食材：山药、排骨、胡萝卜、玉米、红枣
1、山药清洗干净后去皮，注意这个操作最好戴手套进行，防止粘液沾到手上过敏。去皮后切小块；
2、排骨剁块，胡萝卜清洗干净切块，玉米切段；
3、排骨凉水下锅焯水后洗干净，砂锅中加入水，倒入排骨、山药、胡萝卜大火烧开后，转小火煮40分钟；（喜欢喝白汤的可以提前把排骨炒一下再煮）
4、加入红枣和玉米再煮15分钟，调味后即可出锅。
第三白：大白菜
俗话说“百菜不如白菜”，形容东西便宜也经常说“白菜价”，可以看出白菜不仅好而且价格便宜，关键是还耐放。在农村家里种的大白菜一般都用塑料遮起来，一是保温防止冻伤，二来可以存储得更久。白菜富含水分和维生素，还可以补钙，粗纤维可以更好地润肠通便。冬天，来一碗热气腾腾的猪肉白菜炖粉条，大大的满足。
推荐菜品『白菜炖粉条』
材料：红薯粉条、大白菜、五花肉
1、大白菜清洗干净，菜叶和菜帮分开，红薯粉条提前用温水泡软，五花肉切成薄片；
2、起锅烧油，下入五花肉片煸炒出多余的油脂，下入葱姜蒜爆香，然后下入白菜帮，炒至断生后加入水；
3、放入白菜叶炖熟后，将泡软的粉条放进去，调味后炖2分钟撒上葱花即可出锅。
明日立冬，这“三黑三白”记得收藏，有时间做给家里人吃，过一个暖和的冬天。我是小曹食记，分享美食，分享生活，如果你觉得这篇文章对你有帮助，记得收藏、转发，再次感谢大家。