见过地涌金莲吗？
今天听梓萌农场直播，学到了很多有机生态知识。真正的有机种植不是简单的不用农药化肥，还有如何改良土壤、如何施肥、如何控虫控草、控水等技术。农场与周围环境有3-5米隔离带。土壤微生物调节。云南红土壤矿物质比较高，比如铁，但有机质含量低，所以要做土壤改良。云南此时昼夜温差大3月）是旱季，土比较干，但此时胡萝卜口感是最好的。
梓萌胡萝卜地种一茬要人工除草三次。农场总共82亩，实际种植50亩，每年人工除草费用是15万，如果用除草剂的话，只需1.5万，相差了十倍。农场并不会除掉所有的杂草，会留一部分，也不打杀虫剂，各种杂草与虫子相生相克，动态平衡。如何判断一块地是否用过除草剂：用过除草剂的地，杂草种类单一，如果地里杂草超过三种以上，基本可以判定没有用过除草剂。一、为什么有机农场不用身边养殖场的鸡粪、猪粪？可能存在重金属和抗生素超标，会污染土壤；二、自家地要做有机农业要休耕3年以上；梓萌有机农场在有机种植前，就放荒了12年，和DDT未检测出。和DDT残留可达几十年，因此推测这片农场可能没有用过这两种农药的。三、适合有机种植的场地：路的尽头、水的源头，梓萌农场的灌溉用水是自打井水。土壤有机质级别划分一级：＞4.0%二级：3.0-4.0%三级：2.0-3.0%有机质可以提升产品的口感，所以即便都是有机种植，如果土壤中有机质不一样，农作物的口感也有差别：土壤中的有些矿物元素不容易被作物直接吸收，通过土壤中微生物活动可以把这些矿物元素释放出来，被作物吸收，提升口感。农场用的是内蒙古的有机羊粪，羊粪也取得有有机认证，羊粪经过腐熟发酵后没有臭味、氨离子缓慢释放，直接撒到地里不会烧苗。如何判断一块地是否用过复合肥料、磷肥：看土里是否有灰白色或者灰褐色的东西，这两种是化学合成肥料，有机种植是不允许用的。溯源结果无农残，并不能说明没有用过农药，所以我们溯源要求过程无农残，那就是没有用农药。
农资库是考察一个有机农场的重要环节
1、查看农资库里各种有机投入品的出/入库记录2、农场用到的控虫剂（除虫菊、苦参碱等）都是从植物/中药中提取的，要有有机评估证明，才可以用于有机种植。3、微生物菌剂：可以分解土壤中的钾、磷等矿物元素，有利于被作物吸收，植物长得更好，提升口感。4、蚯蚓液体肥：从蚯蚓的粪便中提取，因为云南土地干，蚯蚓少，利用蚯蚓液体肥弥补。每个产地土地不一样，用到改良土壤的有机投入品也不一样。5、绿战士、球孢白僵菌：是一种菌类，可以防地里的虫，调节地里的害虫量，不是像杀虫剂一样杀死所有的虫子；6、中量元素肥料：来源于方解石（一种岩石）
在有机种植过程中用到的投入品的原则：不能使用化学合成肥料、不能污染环境，都来自于自然界，比如植物源、矿物源、微生物源、动物源。羊粪、蚯蚓粪是动物源除虫菊、苦参碱是植物源绿战士、球孢白僵菌是微生物源有些岩石、火山岩等磨成粉，就是矿物源黄色胡萝卜与橙红色胡萝卜的差别：①黄色胡萝卜是中国的老品种，可以自留种，消掉的头带樱可以做种，但产量低、个头小，种的人少。②黄色胡萝卜含玉米黄色、橙红色胡萝卜含番茄红素。③橙红色胡萝卜是韩国杂交品种。④胡萝卜素含量在黄色胡萝卜中含量最高。⑤黄色胡萝卜口感更脆黄色胡萝卜用的是种番茄的地，冬天种胡萝卜，夏天种番茄，搭的防雨棚（冷棚，）四周通风，并不是温室的大棚。胡萝卜的生长周期是3个月左右。胡萝卜发货时带土没有清洗，收到货时如果变蔫儿了，可以放在水里浸泡一下，很快就能恢复新鲜。没有泡过药的胡萝卜表皮细胞是张开的，吸水就能恢复。胡萝卜分公母：叶子长得粗壮、根比较小是公的，口感不好，芯发硬，容易抽苔，这是种子的问题。叶子小，根茎大的是母胡萝卜，口感好。
梓萌有机农场发现的地涌金莲是云南特有的植物，象征正义、惩恶、善良，又叫千瓣莲花，生长的环境要求比较纯净，直播时看到上面有很多蜜蜂正在采蜜，如果农场打了药，则蜜蜂不能存活。由此可见梓萌农场的生态环境很好。
种有机胡萝卜的很多，但像梓萌农场这样不进冷库、不进地窖、一年四季都有的不多。
都是现采现发。梓萌有机农场的西红柿更有特色，2月底因为雪灾，西红柿全军覆没，下一批五月成熟。希望乡伴有机食材溯源计划助力有机生态农人，更有信心种植生态有机健康安全食材，让更多家庭过上生态有机生活。