可爱的家长和宝贝们：新型冠状病*肺炎对人群普遍易感，小朋友们除了要做好少出门、戴口罩、勤洗手等防控措施减少暴露的同时，也应注意饮食营养。足够营养物质供给身体生长发育，提高自身的免疫力，良好的饮食习惯需要家长陪伴孩子一起建立。针对幼儿生长发育的特点，我们为孩子提供一些膳食指南，供家长们参考。
一、合理安排膳食
食物多样，谷类为主；多吃新鲜蔬菜和水果；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；每天饮奶，常吃大豆及其制品。儿童的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食，才能满足其各种营养素的需要，因而提倡广泛食用多种食物。
1、每天安排早、中、晚三次正餐，两正餐之间应间隔4-5小时；
2、上、下午各一次加餐。加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点。加餐与正餐之间应间隔1.5-2小时；加餐份量宜少，以免影响正餐进食量；
3、晚餐时间比较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。晚间加餐不宜安排甜食，以预防龋齿；
4、吃饭细嚼慢咽但不拖延，最好在30分钟内吃完；
5、避免儿童挑食偏食，建议家长与儿童一起进食，起到良好榜样作用，帮助孩子从小养成不挑食不偏食的良好习惯。
二、每天饮奶、充足饮水、正确选择零食
1、培养和巩固儿童饮奶习惯；
2、建议每天饮水-ml,以白开水为主，避免喝含糖饮料；
3、零食选择应注意以下几方面：①选择新鲜、天然、易消化的食物，如：奶制品、水果和坚果等食物；②少选油炸食品和膨化食品；③安排在两次正餐之间，量不宜多，睡觉前30分钟不要吃零食；
4、注意零食的食用安全。①避免整粒的豆类、坚果类食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。②对年龄较大的儿童，可引导孩子认识食品营养标签，学会辨识食品营养生产日期和保质期。
三、食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸
在烹调方式上，应尽可能保持食物的原汁原味，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式。可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如：番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味。从小培养儿童清淡口味。
四、参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱
给幼儿参与家庭膳食准备、制作过程的机会，参与一些力所能及的加工活动,如：择菜、洗菜等，体会参与的乐趣。
五、合理安排幼儿的运动
每天应进行至少60分钟的体育活动，现在特殊时期不能户外活动，但是可以选择在阳台、客厅等自然阳光下进行游戏或运动，除睡觉外尽量避免让儿童有连续超过1小时的静止状态，每天看电视、玩平板电脑的累。
我怀念的“幼儿园的味道”
肉龙
食材准备：发面团、肉馅（五花肉绞肉、葱花、姜末、盐、酱油、料酒、香油）
制作方法：将面团擀成长方形的面皮；铺满搅拌好的肉馅；从一头开始卷起，将肉馅牢牢包裹住，两边封口捏紧；做好的肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟；蒸锅蒸制20分钟即可。
银耳莲子羹
食材准备：银耳莲子大枣冰糖
制作方法：银耳莲子泡好备用（泡发后，银耳去蒂，撕成小碎，越小越好）
冷水加入银耳莲子大火烧开，中火慢慢熬，需要不断搅拌，出胶以后加入红枣继续熬制，最后加入少许冰糖即可。
提升免疫力美食专区
01虾仁木须肉
食材：鸡蛋2个，虾仁克，猪肉(瘦)50克，木耳(水发)克，*瓜1根，食盐，酱油少许，蒜2瓣，植物油适量
制作方法：1.水发木耳撕小块，*瓜洗净切片，虾仁简单冲洗后沥水，猪肉洗净沥水切小片，鸡蛋加少许盐简单搅打一下2.不粘锅淋少许油热锅，然后把蛋液倒进去，不停翻炒，看不到液体就可以关火了继续用这个锅再淋少许油3.把蒜瓣切片倒入锅内炒香，然后加入猪肉片，翻炒4.加一点酱油，翻炒均匀，当虾仁微微发红的时候，加入*瓜片，加一勺盐，翻炒均匀5.把炒好的鸡蛋跟水发好的木耳倒进去，翻炒均匀6.关火，再简单的翻拌几下就可以装盘了功效：虾仁含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
02芹菜炒腐竹
食材：芹菜2根；腐竹泡发；盐、蒜适量；
制作方法：芹菜择洗干净，切段;腐竹用温水泡开，切断；起油锅，葱蒜爆香，放入腐竹，放入芹菜，炒匀，调味即可。功效：芹菜有较高含量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素。钙和铁的含量比西红柿高15倍左右;维生素E含量在家常蔬菜中名列前茅，增强机体免疫力。
03胡萝卜炒金针菇
食材：胡萝卜一条，金针菇半斤，大蒜、小葱、花生油、盐适量
制作方法：1.金针菇去掉根部，然后洗干净。胡萝卜削好皮洗干净切成丝2.葱，大蒜洗干净切段，然后葱白和蒜头另外放开。木耳提前泡发，洗干净切成丝。3.锅中烧沸水，把金针菇放下去焯一下水，然后捞出沥干水4.锅预热放入花生油，油温热后放入葱白，蒜白爆香5.再倒入胡萝卜炒软6.再放入葱叶，蒜叶继续炒软7.最后倒入金针菇，加盐炒熟即可装盘。功效：胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。金针菇金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配营养更丰富，对于提高免疫力有很好的食疗作用。
最新《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》中建议，幼儿每天的牛奶摄入量应为-ml。居家期间，牛奶、酸奶、奶酪都是很好的选择哦！除此之外，还建议每天食用豆制品、深绿色蔬菜、蛋类、蘑菇等钙、镁、维生素D和维生素K丰富的食物，以促进钙的吸收和利用。
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