“民以食为天”，肾病患者们也不例外。初春对于肾病患者来说，是个饮食进补的好时机，吃对了就能滋养肾脏、补充营养。这里有适合肾病患者食用的5种“人参”级食物介绍，大家一定要仔细看噢↓↓
蔬菜人参——胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，多种有益物质，能增强动脉血流、降低血脂，对稳定血压有明显效果。且胡萝卜具有萝卜共有的特质——清热利尿，因此肾病患者可以多吃些萝卜来缓解开春燥热和水肿现象。
肾病饮食提醒，白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。但是你知道吗，千万别让胡萝卜和白萝卜在你的炒锅中碰面。这两样看似最营养最健康的美食，一旦放在一起煮，会破坏人体对维生素C的吸收！我们都知道，白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花”。最终结果是白萝卜中的维生素C被破坏掉，其营养价值自然也就大打折扣，并产生有*物质。
水果人参——猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。
猕猴桃是肾病患者最适合吃的水果之一。丰富的维C使猕猴桃具有防治贫血的显著功效，能缓解肾病患者在激素治疗过程中的贫血并发症。且猕猴桃在水果中含钾量算是比较低的，所以病友们不必刻意控制食用。
猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
水中人参——泥鳅
泥鳅虽然其貌不扬，但它具有益气除湿的功效，而且是富含优质蛋白的高营养食物，甚至超过了一般肉类和鱼类。中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛*化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、*疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。泥鳅被誉为“水中人参”，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品，人们把它当作高级营养补品。所以适当吃一些泥鳅是补充营养的好方法。
鱼类人参——银鱼
银鱼的营养价值正如它的颜色一样珍贵。银鱼富含优质蛋白和丰富的钙质，食用后容易消化吸收。尤其是银鱼干，含钙量更是居鱼类之首。
虽然病友们可以通过银鱼干来防治骨质疏松和补充蛋白质等，但银鱼干含盐量较多，因此银鱼最好鲜食，偶尔吃一次干制鱼即可。
禽中人参——鹌鹑
鹌鹑肉是禽类中典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，非常适合肾病患者和高血压患者食用。此外，它还含有多种人体必需氨基酸。
但需要注意的是鹌鹑肉蛋白质含量很高，因此一定要适量吃，食用过后最好不要再吃猪肉、鸡肉等。
这5种食物都是平常容易买到的，而且营养非常丰富。饮食范围受限的病友们吃腻了瘦肉、鸡蛋等食物时，可以选择这些食物来换换口味噢！
不过也一定要记住每一种食物的食用原则，避免饮食不当~
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