市场的行情年年变动，谁也不知道明年的行情如何。就拿大蒜的种植来说，在去年时收购价跌到了5毛钱一斤，很多蒜农们一亩地也亏损了几百元，不少人则是选择了放弃这个行业，转而走上了新的农产品中。
结果今年的大蒜价格却在不断的翻涨，不少人一亩地赚到了元的收益，相反那些转向其他蔬菜的人却在叫苦不已，毕竟今年不少蔬菜的价格都很低迷，农民并没有卖上太好的行情。也有不少人后悔，应该多种植一些大蒜，这样的话就可以多赚上一笔钱。其实蔬菜的行情如何，还需要大家自己去把控。
其实在去年时不仅大蒜没有卖出太好的行情，就连生姜的行情也不是太让人满意。对于生姜大家也不会陌生，毕竟它也是最主要的需求食品之一，在烹饪菜肴时很多人都会添加一些在其中，可以起到增味的效果，还可以遮掩其中的腥味，因此它也是厨房最平常的菜肴。
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当然在去年的时候，生姜却低迷不振，在市场中一直都没有太好的行情，那些客商们也进行了压制，其收购价也跌到了1元左右，这让农民十分的无奈，还有一些地方的生姜出现了滞销的情况。至于为啥生姜的行情会低迷不振，首先就是去年的栽种量太多了，以至于市场一直都是供大于求的行情，结果那些客商也会压价，农民不卖的话也没有销路。
还有就是因“*生姜”的缘故，消费者并不敢去购买食用，在需求量降低的情况下，它的滞销就显而易见了。因此价格也达到了近年来的最低价，很多农民的亏损惨重，不少人逃离了这个队伍中。不过到了今年却不同了，它的种植产量减少了很多，而市场中的需求量再次提升，因此它的价格也在不断的提升，其价格则是为3.5-5.2元每斤，让大家也是十分的喜庆。
当然今年夏季受台风的影响，生姜生长也随之受损，因此它的产量也在降低中，因此市场价也在不断的提升中。其实从今年年初开始，整体的生姜行情就在提升中，价格一直很稳定，因此如今的生姜成熟，它的收购价提升也很正常，对于那些姜农来说，今年一亩地可收入上万元，可以说比大蒜还要暴利，很多人也在抱怨种植太少了，应该多种植才行。
目前超市的零售也卖到7元以上的高价，而那些天然的生姜价格更高。村民们也表示目前新姜还没有大规模的上市，因此在短缺的市场行情下，它的卖价才会攀涨，预计到了后期价格还会出现一定的跌幅。因此大家一定别有惜售的心理，不然可能会让自己的损失增加。
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