肝脏作为人体重要器官，一旦出现问题，对于人体的生理平衡和健康状况都是致命的伤害，尤其是夏季，很多人会容易肝火旺盛，肝火旺盛主要是由于不健康的生活方式所导致的，不仅会给健康带来巨大影响，还会导致肝气久郁，随之出现口苦、胸闷、乏力、厌食等症状。那么肝火旺盛应该如何调理呢？
1.银耳莲子粥
银耳性平、味甘淡、有滋阴、养肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜与一切人群，病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容的功效。莲子性平、味甘涩、有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子汤羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品，还能帮助有效降肝火，平衡分泌。银耳用清水泡开，将银耳、冰糖、枣子、莲子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
2.绿豆海带汤
绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解*、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。天热出汗多，水分流失很多，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆海带汤能够有效降肝火，保护肝脏健康。
3.荸荠汁
上火常常导致嗓子咽喉肿痛，淋巴发炎，虽然病情不严重，但有损于健康。而荸荠自古就是清热去火的“良药”。荸荠营养丰富，汁多味美，自古有“地下雪梨、江南人参”的美誉。荸荠有很好的保健效果，能够温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。
4.西红柿
西红柿性平、味甜，富含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c及胡萝卜素等。具有清热解*、凉血平肝的功效，即可生吃也可熟食。
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