家宴·“佳”肴
春节是农历的新年
预示着冬天的结束和春天的到来
春节是中华民族的传统佳节
有许多历史悠久的习俗
从前腊月二十八到元宵节都算在春节的范畴内，这段时间准备年货、年夜饭、走亲戚大家都有足够的时间。如今春节的法定假日是七天，准备年货和年夜饭时间变得很紧凑，生活在大都市的我们每天忙于工作，尽管春节有假期，却更加希望能好好享受生活。
↑郊外远足
↑充电读书
↑海边度假
让人欣慰的是现在生活很方便，大多数东西都可以在网络上买到，打扫房间可以请家*阿姨，买年货可以跑腿代购。想要早早体验年节氛围也很容易，年货产品、年夜饭早早就开始预订了，大家心里也越来越期盼春节的到来。
美食最能安慰人们疲劳的心灵，想要享受精致美味的大餐，还是要去餐厅。网红美食打卡，百年老店预约，外出吃饭的选择也是多种多样。然而有的时候我们只想待在家里，点一份外卖，或者自己下厨体验生活；要知道做家常小菜不难，可做大菜仍有一定难度。
准备食材，切菜配菜，考虑调味料的用量，每一个步骤都充满了中华美食的智慧。
五星级大厨和你一起做团圆饭
体验烹饪的乐趣
麻辣生态鸡、*焖鸡、白切鸡……
宣威小炒肉、小炒*牛肉、油淋干巴……
相信很多人都有自己的家常做法
今年除夕，五星级酒店大厨来教大家
怎么把这些菜做的更好吃
金玉满堂
小米蒸排骨
小米蒸排骨是酒店中厨厨师长自创菜色，采用养胃小米与新鲜排骨蒸制而成，味道鲜而不腻，是一道老少皆宜的菜品。
主料：排骨g、小米g
辅料：葱、姜、草果、花椒粉、食盐
大厨小妙招：
1、使用葱、姜、草果、花椒粉和食盐把排骨腌制10分钟，同时泡发小米；
2、将泡好的小米涂抹在排骨表面；
3、上锅蒸制20分钟即可。
金鸡报春
沙参玉竹炖全鸡
过年桌上一定要有鸡肉，不论是哪种做法，清汤是最受欢迎的做法，来看看高端养生炖鸡怎么做。
主料：沙参、玉竹、鸡块或整鸡
辅料：枸杞、红枣、食盐
大厨小妙招：
1、沙参、玉竹、枸杞、红枣浸泡10分钟，并洗去杂质；
2、从碗中捞起沙参、玉竹、红枣放入炖锅，加入清水ml，大火煮沸后转文火炖30分钟；
3、加入焯水过的鸡肉，开大火煮沸转文火炖至鸡肉酥烂；
4、加入枸杞，继续文火炖10分钟，最后加入食盐调味即可。
节节高升
宣威小炒肉
小炒肉是云南人的家常菜，但要做出香嫩味儿十足的小炒肉是有小技巧的，我们主厨告诉我了。
主料：后腿肉g，蒜苗g
辅料：姜片、葱段、干辣椒、花椒
大厨小妙招：
1、将油倒入铁锅中烧热（冒烟），倒入后腿肉炒至变色；
Tip：使用猪油+精炼油的混合油会更香；
2、把变色的小炒肉捞出，倒入姜片和葱段爆香，并放入青蒜苗；
3、倒入刚刚炒至变色的后腿肉翻炒，并加入料酒、生抽和食盐，翻炒入味即可。
迎春节，团圆饭想要宅家点外卖，下厨做大菜的朋友们
你们机会来了
佳华广场酒店推出“家宴·佳肴”外卖活动
五星级酒店厨师长亲自配菜
与您一起准备新春团圆饭
12道菜品供您选择，鸡牛猪应有尽有
方便、快捷、美味、高端
这个春节会更完美
烹饪体验菜
宣威小炒肉￥68
*焖鸡￥68
生炸排骨￥88
小炒*牛肉￥88
油淋干巴￥
当然，如果你不想动手，想直接购买五星级大厨的拿手菜，你可以选择以下菜品。
外卖闪送菜
白切鸡￥68
滇味千张肉￥88
小米蒸排骨￥88
蜜汁叉烧￥88
麻辣生态鸡￥88
卤水拼￥88
（卤牛肉、卤鸡胗、卤金钱肚）
海鲜聚宝盆￥
（辽参、鲍鱼、鹅掌、熟虾、三*鸡）
注意：
1、购买到家后，需上锅蒸15分钟以上；
2、海鲜聚宝盆可向自费购买自热包加热熟成。
特别赠送
￥68-￥任选3款菜品
赠送佳华团圆八宝饭或佳华团圆秘制蜂窝糕一份（可累计）
￥菜品
赠送佳华团圆八宝饭和佳华团圆秘制蜂窝糕各一份
肴享时间
即日起至年02月26日
请提前24小时预订
扫一扫订购团圆饭
注意：部分菜品需要上锅蒸制15分钟
除夕夜，年夜饭
以前过春节吃年夜饭
要么下厨自己做，要么去饭店包桌
今年我们有了新的选择
豪华年夜饭送到家
赠送：2瓶啤酒，1瓶雪碧，1瓶可乐，蒸饺1打
赠送：2瓶啤酒，1瓶进口梦坡干红，
1瓶雪碧，1瓶橙汁，蒸饺1打
肴享时间
年02月01日-02月10日
请提前72小时预订
扫一扫订购年夜饭
注意：所有菜品需要上锅蒸制15分钟
肴享详情
配送方式
自提或自费跑腿派送
自提时间
每日11:00-14::30-21:00
自提地址
昆明市北京路号
佳华广场酒店4F天宝阁中餐厅
咨询预定
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