沙参玉竹乌鸡汤
清热养阴，润肺止咳，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰*稠。
具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。主治热病伤阴、虚热咳嗽等，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。
乌鸡已有超过2,年的饲养历史，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌鸡骨和白凤为原料制成的。
食材（五人份）：乌鸡（半只）约克，沙参15克，玉竹15克，红枣3个（去壳），食盐适量。
做法：乌鸡斩件，洗净焯水。锅中加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲一个小时，调味即可。
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