导读
大年初一干什么？小编觉得先美美的睡个懒觉，然后再造顿美味。现在的生活好了，想吃啥吃啥，要是能吃点儿平时不怎么吃的美味也不错，于是小编给您推荐一道既美味又滋补的沙参玉竹鹅汤煲。（责任编辑/冯欣宇）
食材
鹅肉克，沙参10克，玉竹10克。
辅料
葱、姜、蒜、花椒、大料、油、盐等。
做法
首先，用纱布将沙参和玉竹包起来加水煎汤，武火烧开后文火煮20分钟，然后将包有沙参玉竹的纱布包取出，留汤备用。
其次，将鹅肉切成块，放入热水中焯一下，沥水备用。
再次，热锅上油，放入葱姜蒜，花椒大料爆锅，将事先熬好的沙参玉竹汤倒入锅中，再将焯好的鹅肉放入，文火慢炖，待鹅肉熟烂放入盐等调味即可出锅。这样一道既滋补，又美味的沙参玉竹鹅汤煲就做好了。
功效
鹅肉性平、味甘。具有益气补虚、和胃止渴等作用；沙参具有滋阴润肺的功效；玉竹又有滋阴清热的作用。沙参玉竹汤鹅汤煲不仅适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用，同时具有补虚益气，暖胃生津，特别适合大家在冬季进补。
国医无双AT北中医
图片转自网络
国医无双AT北中医监制
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