秋冬滋补季，从药膳开始
又到了这个令人瑟瑟发抖的季节
每到这个季节就特别难熬
霜降一过
天气将一天天变冷
但是暖气迟迟不到
刺骨的寒风
让人只想和被窝相守在一起
天一冷
我们的第一反应就是穿衣御寒
其实这都是表面功夫
比皮肤更先一步感觉到气温变化的是胃
所以，还是需要滋补一下
让身体自己的热量来抵抗寒冷吧！
*参*芪炖鸡汤民间有“*芪炖鸡胜人参”的说法。这款*参*芪炖鸡汤，除了补气的*芪外，还加入了补阴温中的*参、健脾益心的桂圆、滋阴健脾的淮山药，可以算是完整版的*芪炖鸡，十分适合秋冬进补。
材料：
*参、*芪、桂圆肉、淮山药、鸡一只、盐
做法：
1.各药材稍浸泡、洗净，
2.鸡一只洗净，放入水中沸滚5分钟（即“飞水”），然后将水倒掉，鸡冲洗干净；
3.切三片生姜，和鸡、药材一起与放进砂锅内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲2小时，再调入适量食盐便可。
小提示：
1.*参和*芪煲出的汤会有些中药味，不适应的人开始可以少放些药材。
2.家里人少一只鸡吃不完的话，可以用半只、四分之一只，药材也相应减量即可。
淮山薏米沙参牛肉汤在刚入冬时，不宜马上吃厚腻大补之物，还应以清补为主。这道汤里的沙参味甘、性微寒，能补中、益肺气，和薏米、淮山药合而为汤，有健脾温肾、滋阴益气的作用，很适合初冬养生。
材料：
淮山药、沙参、薏米、枸杞、牛肉（g）、生姜（3片）、盐
做法：
1.牛肉洗净飞水（放入凉水中煮开，沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）。
2.切生姜三片，所有材料洗净，入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。
3.出锅前下盐调味即可。
小提示：孕妇不宜
芡实淮山煲猪骨淮山药和芡实就是平补温润的药材，桂圆既可补虚，又可增加汤味，用它们来炖猪排骨，可清润下气、滋养肠胃。
材料：芡实、淮山药、桂圆肉、排骨（g）、盐、生姜
做法：
1.排骨洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，排骨冲洗干净。目的是去除排骨的血水浮沫）。
2.所有材料洗净，切三片生姜，与排骨一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后转文火煲2～3小时。
3.出锅前加盐调味即可。
芡实莲子百合排骨汤这道汤是健胃益脾的常见汤品。芡实补脾固肾、助气涩精；莲子补益脾胃、宁神益肾；百合养阴润肺、清心安神；蜜枣补虚填损、清心润肺，再配上滋阴润燥的排骨，确实是无可挑剔的经典搭配。
材料：芡实、莲子、百合、蜜枣、排骨、盐
做法：
1.排骨洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，排骨冲洗干净。目的是去除排骨的血水浮沫）
2.洗净莲子、芡实、百合、蜜枣，并把蜜枣去核。
3.所有材料入锅，加入适量清水，煲2小时。
4.出锅前下盐调味即可。
小提示：
1.因为这道汤里有蜜枣，所以虽然放了盐，喝起来还是会有一些甜味。不适应排骨汤有甜味的朋友，把蜜枣去掉即可。
2.百合容易煮烂，如果想吃到成形的百合，可以在出锅前半小时再放百合。
三红汤顾名思义有三红：红豆、红枣、花生红衣。花生红衣就是从花生上剥下的红色花生衣，针对贫血、血小板低效果特别好,同时还有生发、乌发的效果。
材料：红豆、红枣、花生红衣、红糖
做法：
1.红豆浸泡1小时，红枣洗净去核。
2.所有材料入锅，加适量清水，武火煮沸后转文火熬煮2小时左右至红豆开花为止。
3.出锅前加入适量红糖调味。
小提示：红枣煮汤时建议去掉核，连核煮容易上火。
这个没有暖气的时候，喝一碗热汤，就是幸福啊！
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