“一日三枣，百岁”和“月蚀中一枣，大夫不会找”。枣有不少便宜，能够直接吃，能够泡水吃，能够加到各式菜里。也是秋冬进补的最好取舍之一。对于红枣，不少人以为它能够补血。果然是如许吗？有黑枣，蜜枣，椰枣……有甚么差别？
对于红枣的虚实传言
一个
红枣能补血？
西医所说的“补血”，正常是指经由增进铁的吸取，提升体内白细胞、红细胞和血小板的数目。但鲜枣或干枣的铁含量都不高。每克鲜枣中铁的含量约为5-6毫克。干枣至多2-4毫克左右。
再者，红枣含有非血红素铁，人体对其吸取哄骗率低。看来，用红枣补血根底是不行能的。
“红枣养血”的流言从何而来？中医上常有“红枣补中益气，养血安神”的说法。中医更着重红枣的丰盛养分和全体滋养效用。希奇是对于一些女性气血两虚，红枣有必要的补益效用，并不是纯果然补血。
因而，为了补血，最好吃一些血红素铁含量高的食品，囊括肉类、动物内脏等。
2
经期不能吃红枣？
这个说法等量齐观。枣是主基调。经期吃红枣能够协助女性疗养月信，对缓和痛经有必要的效用，不过对于某些人来讲，不适当在经期吃。
腹胀：这类女性经期吃红枣轻易湿滞。他们吃红枣越多，胀气或许就越严峻。
湿重者：湿重者正常轻易眼睛浮肿或足浮肿，而红枣味甘。这些人假如吃多了，轻易痰湿，体内积水，轻易加剧水肿。
炎热人群：炎热体质的女性，假如在经期吃红枣或喝红枣水，会引发月信过量，乃至上火。
三
鲜枣比干枣好吃？
各有所长，平起平坐！
增进维生素C吃鲜枣：鲜枣被称为“维生素C之王”。每g鲜枣中维生素C的含量可达~mg，是猕猴桃的十倍左右。天天吃一把鲜枣，就可以满意人体天天的维生素C须要量。
此外，鲜枣中的芦丁对下降高血压有协助效用。
②想安神吃干枣：干枣常被用做药引，中医以为干枣具备补脾胃、益气生津、滋养安神的成效，通常能够煮粥、炖汤，是很好的摄生滋养品。
红枣的表皮矫健，含有不行溶性的粗纤维，较难消化，吃时必要要充足品味，不然会加剧胃肠道肩负；而对于老大体弱、消化才能弱的人来讲，蒸软的枣更符合。
提醒：无论是鲜枣仍然干枣含糖量都较高，不宜多吃，糖尿病人更要严峻管束。
红枣常被用于煲汤，冬日不如用它煲羊肉汤，补气血，革新体虚。
羊肉汤
羊肉、*参、当归、*芪、大枣煲汤，羊肉和大枣能够多一点，其余三种药材克数最好磋商大夫。
补气血。
体虚乏力，精力不振，面色萎*，手足不温，怕冷。
1、锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。
2、把过水洗净的羊肉倒入高压锅，放入生姜、花椒、八角、桂皮，大火烧开后，转小火慢炖并放入适当的*参、当归、*芪、大枣。
3、炖至熟烂便可食用。
黑枣：叫枣却不是枣
黑枣是柿属植物，宽广散布于华夏朔方地域，要紧分为有核和无核两种，有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等种类。新鲜的黑枣较量像小柿子，但在晾晒的进程中越来越像枣子，也因而得名。
红枣的要紧成效是滋养和入药，而黑枣的要紧成效则是保养脾胃。
此外，黑枣具备必要的抗氧化性。其含有丰盛的多酚、花青素和单宁类物资，有着较强的抗氧化才能，能协助排除体内自在基，减速朽迈。
提醒：因此中的单宁类物资会下降消化酶活性，消化不良、脾胃不好的人不宜多吃，空心也不宜食用。
仔细：部份市情所出售的黑枣是完熟的红枣烟熏制成的，属于鲜枣的干成品，被称为乌枣、紫晶枣、狗头枣等。想购置正统黑枣，要选取那些枣皮黑里泛红、乌亮有光、皮薄、吃起来没有烟熏味的。
蜜枣
蜜枣市情上罕见的要紧有三种：金丝蜜枣、阿胶枣、伊拉克蜜枣。
1
金丝蜜枣
蜜枣是用割枣机，把青枣混身割一次，使其轻易吸糖，尔后放入白糖中煮，晒干而得。固然和红枣同样，“前身”都是青枣，但因加工制做法子不同，致使它们的养分价钱也有较大差别。
蜜枣无益脾、润肺、强肾补气和活血的成效，可用于医治性格虚而至的食少、泄泻；对于病后体虚的人也有优良的滋养效用。
提醒：因其含糖量多，牙病、糖尿病患者慎食。
2
阿胶枣
阿胶枣因而红枣为资料，经由阿胶浸泡、熬煮等工艺制成。
阿胶枣既包罗了红枣的养分，又包罗了阿胶补血滋阴、润燥、止血等多种成效。
提醒：若阿胶枣的外包装上标注的“产物实行准则代号”为：GB/T，属于蜜饯类食品，并非真实的阿胶枣。
3
伊拉克蜜枣（椰枣）
伊拉克蜜枣的大树跟椰子树希奇像，因而又被称为椰枣，它也不属于枣类，是棕榈科植物海枣的果实。
其含糖量极高，可到达80%，因而在晒制的进程中能够天然风干，无增加。
与红枣比拟，椰枣没有皮的观念，表皮和肉都是很严密的，皮吃起来没有干硬的觉得；其所含纤维素希奇柔和，不会对胃肠形成挫伤，可协助医治胃溃疡。
冬日，不少人会浮现干咳气短、口干咽燥，有的人还会浮现潮热出汗、寝息不好等病症，针对这类状况，能够试试沙参玉竹乌鸡汤。
沙参玉竹乌鸡汤
乌鸡1只、沙参、玉竹、蜜枣、陈皮适当。
1、乌鸡切块，放在锅中焯水捞出备用。
2、在煲汤的锅中倒入开水，把焯水后的鸡肉放入此中。
3、取30-50g的沙参、玉竹，少数陈皮、蜜枣、生姜倒入此中，经由分候来管束时光，正常大火烧开一个半小时为好。
4、一个半小时后，介入调味品便可食用。
沙参清热养阴、润肺止咳，主治肺热咳嗽；而玉竹中含有大批的黏液质，能够滋阴润燥、生津止渴，此中含有的维生素A还能起到美容护肤的效用；乌鸡滋阴补肾、补虚劳；蜜枣润肺益脾；陈皮能健脾和胃、燥湿化痰。
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